Présentation
pourquoi KAFEMO ?
Depuis notre rencontre, il y a plus d’une vingtaine d’années. Nous avons toujours souhaité créer un projet ensemble. Notre vie de famille a été notre priorité durant de nombreuses années, nous obligeant à mettre de coté notre désir de création d’entreprise.
Lors de la période du COVID en 2020/2021, une envie de changer de vie et de se réaliser professionnellement sont réapparus, d’autant que nos 3 enfants commencaient à être plus autonomes. Après de nombreux mois de réflexion, le désir de devenir “torrefacteur” l’a emporté et notre projet a pu se concrétiser. Dans un premier temps, Kader est parti de Michelin avec des possibilités de formation pour une création d’entreprise. De là, en mars 2023, il a pu réaliser la formation de torrefacteur, faire des études de marché, rencontrer de nombreux artisans ayant choisi comme nous d’avoir un coffee truck ambulant.
Ce changement de vie n’est pas toujours simple au quotidien, mais, nous avons aucun regret car il offre une nouvelle page à notre famille et notre couple.
Nous avons décidé de nous appeler “KAFEMO” car pour nos proches, nous sommes “Kadetmo”. Ce diminutif qui nous incarne si bien, vient des 2 premières lettres de nos prénoms, ” Kader et Morgane”. Il a suffit d’ajouter un touche de “KAFE” et le tour était joué.
nos convictions
Nous avons réalisé notre formation de “torrefacteur-Barista” à la caféothèque de Paris. Cette formation a été très riche et très dense et nous a permis de confirmer notre désir de torréfier du café de spécialité.
En effet, en plus du goût, des arômes et de la douceur, c’est un café qui transmet de nombreuses valeurs éthiques et morales. Nous sommes fiers d’être ambassadeurs de ce café qui respecte les hommes, la nature et les process ancestraux. Lorsque nous sommes dans notre roulotte ou sur ce site et que nous vous parlons de notre café, c’est avec l’envie de vous faire évoluer vers un produit qualitatif et respectueux de l’environnement. Cela fait trop longtemps que l’on boit du mauvais café industriel qui a pour objectifs: le prix bas et la quantité.
Notre conviction, aujourd’hui, est de vous ralier à notre cause et de devenir vous aussi ambassadeur du café de spécialité.
kafemo en image
